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一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:4.82K
一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 220克
炼乳（奶粉20➕20糖代替） 20克
1个鸡蛋➕牛奶 共150克（预留20g观察）
干酵母 3克
细砂糖 20克
盐 3克
黄油 25克
装饰：
黄油丁（小小的即可） 36个
砂糖 适量

一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法  

  1. 除黄油之外全部材料混合均匀，揉面3分钟，加入黄油揉5分钟

    一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤图 第2张

  2. 轻松出膜

    一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤图 第3张

  3. 均分6个，滚圆松弛15分钟

    一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤图 第4张

  4. 排气，擀圆饼，放入发酵箱中38度发酵，湿度70%

    一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤图 第5张

  5. 发酵好后，手指粘粉扎6个洞，刷蛋液

    一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤图 第6张

  6. 放入黄油丁，撒白砂糖

    一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱提前预热180度，烤20～25分钟

    一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤图 第8张

  8. 我被焦糖香味迷倒💗

    一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤图 第9张

  9. 诱惑到了没有？

    一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤图 第10张

  10. 欢迎加入小白群，广告勿扰，纯属交流美食，谢谢配合！

    一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤图 第11张

小贴士

炼乳没有自制一份：250g牛奶➕50g糖，小火熬，不停搅拌，冷藏🉑️保存3天。有问题留言。

Tags：炼乳 焦糖 埃及 面包
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