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椰蓉小面包[一次性发酵]

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.69W
椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图

一年多没做面包了，闲得无聊又练练手，一次成功，分享给大家～

用料  

细砂糖 50克
牛奶 125克
盐 2.5克
酵母 5克
面粉 250克
黄油 30克
鸡蛋 1个

椰蓉小面包[一次性发酵]的做法  

  1. 直接在揉面机里放5克酵母加125克牛奶搅拌均匀

    椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图 第2张

  2. 混合好的牛奶酵母里加入250克高筋小麦粉，一个鸡蛋[50克左右]，2.5克盐，砂糖50克。启动和面程序20分钟。启动一两分钟左右，加入30克黄油。揉面程序20分钟完成基本就出手套膜了

    椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图 第3张

  3. 没拍图了，揉面20分钟出膜了然后醒面30分钟。醒好了拿出松弛一下再整形，放烤盘进烤箱，烤盘底下放一碗热水，发酵大概30分钟长大就可以烤了。180度20分钟左右，出炉立马刷黄油撒椰蓉

小贴士

第一次试这个方子，抱着试试看的心态，所以就没拍那么多图了，亲们将就看，业余爱好没经验，行家请留情指点一二😂

Tags：小面包 椰蓉
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