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小美版可可麻糬软欧面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.24W
小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图

用料  

主面团：高筋面粉 300克
酵母 3克
盐 2克
蛋液 35克
细砂糖 35克
牛奶 120克
黄油 25克
可可粉 20克
内馅：糯米粉 80克
玉米淀粉 20克
糖 30克
葡萄干 60克
核桃 45克
牛奶 130克

小美版可可麻糬软欧面包的做法  

  1. 1，放入除了黄油除外的所有主面团材料，

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第2张

  2. 2，30秒转速4混合，

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第3张

  3. 3，揉面4分钟，

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第4张

  4. 4，加入黄油再揉5分钟，取出揉圆放发酵盆入烤箱一发30度60分钟，

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第5张

  5. 5，加入馅料除黄油以外的其他食材，10秒转速4调匀，倒入盆里，

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第6张

  6. 6，放入小美蒸锅20分钟V键1速，蒸好乘热放入黄油搅拌均匀，

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第7张

  7. 7，将发酵到二倍大的面团排气分三份整圆，将馅料也分成三份，

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第8张

  8. 8，将主面团排气先擀开放在最底层，再将麻糬面团放主面团擀开，比主面小一沿，在上面放葡萄干核桃红糖，从上到下卷好压紧封口滚圆，

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第9张

  9. 9，卷成三个椭圆形面包，

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第10张

  10. 10，撒上高筋面粉，用刀片割几下，放入烤箱37度二发，放入一小碟温热水，

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第11张

  11. 11，二发到二倍大，烤箱190度预热十分钟放入再烤190度20分钟就好了，

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第12张

  12. 12，拿出烤箱放凉切片享用外酥里软的可可麻糬软欧包！

    小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤图 第13张
Tags：可可 小美 软欧 面包 麻糬
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