用料
| 全麦粉 | 250g |
| 高筋面粉 | 250g |
| 水 | 364g |
| 酵母 | 8g |
| 黄油（隔热融化） | 68g |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 盐 | 6g |
| 红糖 | 68g |
蔓越莓全麦黑糖面包的做法
除去黄油和蔓越莓干把其他材料加入和面机和面
和至面团成团不沾底之后加入黄油
和至面团出膜即可
加入蔓越莓干搅拌均匀
和好之后切换发酵功能进行发酵 一个半小时左右
发酵到原来的两倍大即可
发酵好的面团拿出揉面排气
用保鲜膜盖住松弛15分钟
取其中的一个小面团擀成长方形，然后对折2-3折
重新擀成椭圆形
从边边卷起即可，收口捏紧朝下放入烤箱
用到在表面切几刀
放入烤箱40度左右进行二次发酵，发酵到1.5倍大
发酵好之后的面包在表面撒一点高筋面粉
烤箱预热180度，烘烤15分钟左右，注意观察面包上色情况避免上色过度
香喷喷的面包就完成了
完成
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