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全麦黑糖蔓越莓面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.24W
全麦黑糖蔓越莓面包的做法步骤图

一半是全麦，保证口感坚实而松软。添加黑糖、蔓越莓，令味道馥郁香甜。

用料  

高筋面粉 180克
全麦面粉 120克
黑芝麻粉 10克
水 190克-200克
酵母 4克
黑糖（红糖） 40克
盐 3克
黄油 20克
蔓越莓干 适量

全麦黑糖蔓越莓面包的做法  

  1. 使用后油后盐法，将全部材料揉成面团。

  2. 发酵至2-3倍大

  3. 按压排气，卷成筒状，整形，二次发酵1小时

  4. 烤箱预热200度，割包，烘烤25分钟。

Tags：黑糖 蔓越莓 全麦 面包
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