烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

超软拉丝的酸奶吐司（小美）冷藏发酵

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.96W
超软拉丝的酸奶吐司（小美）冷藏发酵的做法步骤图

消耗莫斯利安，没想到又q弹又松软，超出预期。

用料  

中种面团
高筋面粉 180克
酸奶（莫斯利安） 50克
酵母 3克
牛奶 50克
主面团
高筋面粉 70克
酵母 1克
鸡蛋 1个（50g）
酸奶（莫斯利安） 40克（与鸡蛋控制液重）
白砂糖 20克
盐 3克
黄油 20克

超软拉丝的酸奶吐司（小美）冷藏发酵的做法  

  1. 中种面团：全部加入，20秒/速度3-6混合

  2. 取出面团，中种比较干，手稍微揉圆成团。放入密封盒，冷藏发酵一晚。

  3. 中种面团剪碎入主锅，加入主面团材料（除盐、黄油）3分钟/揉面

  4. 加入盐，1分钟/揉面。

  5. 加入黄油，2分钟/揉面

  6. 查看面团，是否出手套膜。没有的话再1分钟/揉面。

  7. 取出面团，团圆，盖保鲜膜或布，松弛10分钟

  8. 切分三份或两份，擀成牛舌状，卷起，继续松弛20分钟，盖保鲜膜或湿布。

  9. 整形，擀长卷起，入模具。

  10. 烤箱预热几分钟关闭，放杯温水，放入模具发酵至七分满

  11. 预热烤箱185°

  12. 上下火180度/35分钟，25-30分钟时视上色程度加盖锡纸。

  13. 出炉，震出热气，🍞取出至晾晾架上。

  14. 喜欢表皮软些的，此时给吐司套上保鲜膜。

Tags：拉丝 超软 冷藏 小美 吐司
猜你喜欢
酸奶超软小面包（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶超软小面包（冷藏发酵）方法 酸奶蜂蜜吐司「冷藏发酵，消耗酸奶」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蜂蜜吐司「冷藏发酵，消耗酸奶」方法 一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)食谱大全及做法，烹饪好吃的一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)方法 超柔软冷藏发酵全麦吐司（银座吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软冷藏发酵全麦吐司（银座吐司）方法 超柔软的烫种奶酪吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的烫种奶酪吐司～冷藏发酵方法 冷藏发酵超软吐司玉米油版食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵超软吐司玉米油版方法 酸奶奶酪咸吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶奶酪咸吐司（冷藏发酵）方法 酸奶蔓越梅吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蔓越梅吐司～冷藏发酵方法 酸奶白吐司（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶白吐司（冷藏发酵法）方法 椰蓉吐司——冷藏发酵超级松软食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉吐司——冷藏发酵超级松软方法
相关文章
超萌迷你小吐司(冷藏发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的超萌迷你小吐司(冷藏发酵法)方法 无油一次发酵吐司，超软奶香拉丝吐司，简单美味大吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的无油一次发酵吐司，超软奶香拉丝吐司，简单美味大吐司方法 肉松酸奶手撕吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松酸奶手撕吐司～冷藏发酵方法 一夜熟成酸奶吐司（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的一夜熟成酸奶吐司（冷藏发酵法）方法 超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵方法 卡士达超软吐司～中种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的卡士达超软吐司～中种冷藏发酵方法 冷藏发酵淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵淡奶油吐司方法 牛奶吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司～冷藏发酵方法 玉米油版超软红薯奶香吐司(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版超软红薯奶香吐司(冷藏发酵)方法 超级松软的枣泥吐司(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的超级松软的枣泥吐司(冷藏发酵)方法
热门文章
绵软拉丝超浓奶味吐司|喷香嫩白含钙高•冷藏发酵好上手•撕着吃更妙！食谱大全及做法，烹饪好吃的绵软拉丝超浓奶味吐司|喷香嫩白含钙高•冷藏发酵好上手•撕着吃更妙！方法 松软香浓北海道奶油吐司（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软香浓北海道奶油吐司（冷藏发酵法）方法 生吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（冷藏发酵）方法 优格奶油吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的优格奶油吐司～冷藏发酵方法 中种法北海道吐司(冷藏发酵)小美食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法北海道吐司(冷藏发酵)小美方法 省时省力的酸奶全麦吐司（一次发酵or冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的省时省力的酸奶全麦吐司（一次发酵or冷藏发酵）方法 冷藏发酵红曲奶酪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵红曲奶酪吐司方法 冷藏发酵酸奶司康饼食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵酸奶司康饼方法 酸奶大吐司 （中种冷藏发酵，1000克吐司盒）by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的（中种冷藏发酵，1000克吐司盒）by pink-rabbit方法 咖啡奶油吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡奶油吐司～冷藏发酵方法 美 善品酸奶小餐包(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的美 善品酸奶小餐包(冷藏发酵)方法 小面包与吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的小面包与吐司（冷藏发酵）方法 超软吐司🍞拉丝一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的超软吐司🍞拉丝一次发酵方法 奶油吐司（中种冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油吐司（中种冷藏发酵）方法 一次发酵的超柔软奶香拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的超柔软奶香拉丝吐司方法
热门搜索
而且有营养 麻辣牛肉酥饼 生煎清明粿 蔬菜鲜虾蛋堡 最好吃的鸡胸肉 芝士球起士球 火龙果香蕉燕麦 不用揉面也可以做的迷你可颂 芝麻椒盐葱油饼 汤氏干烧鱼 零失败千层马蹄糕 梅干菜土豆饼 茶香椒盐虾简化版 泡煲 脆皮泡芙自用 希波克拉底浓汤 醉猪肝 红薯凉粉有视频 2018年年夜饭 油泼萝卜干子惠版 金银白玉汤 酥香小银鱼 半天都不饿 我的简易沙拉抄喜欢的博主 记录我的V生活 推土机蛋糕 培根番茄炒饭 咸菜鳗鱼汤 皮秒 核桃拌咸菜 香得要命烤鸡腿 泡菜纱面 清炖牛尾萝卜汤 月子餐番茄牛肉汤 芝麻糖馅小餐包 日式鸡翼 土豆馅包子 火腿什锦意面 特味豆 起司焗焖面 扣肉和菇 木瓜奶昔1L 韩式三文鱼拌饭 地瓜米糊 冰糖炖雪梨汤 一分钟紫菜汤 什锦蔬菜炒面 八零后
推荐内容
乳清吐司～17小时冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清吐司～17小时冷藏发酵方法 🍞天然酵种60%黑麦吐司（冷藏发酵很软）食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞天然酵种60%黑麦吐司（冷藏发酵很软）方法 100％中种牛奶吐司～（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的100％中种牛奶吐司～（冷藏发酵）方法 椰蓉吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉吐司（冷藏发酵）方法 一次发酵奶香拉丝软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵奶香拉丝软吐司方法 淡奶油红豆吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油红豆吐司（冷藏发酵）方法 卡士达超软吐司(冷藏发酵法)怎么做好吃又简单 全麦吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（冷藏发酵）方法 全麦吐司 冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司 冷藏发酵方法 醇奶吐司（100%中种冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的醇奶吐司（100%中种冷藏发酵）方法 免揉吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉吐司（冷藏发酵）方法 超软全麦豆沙吐司（冷藏发酵，面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软全麦豆沙吐司（冷藏发酵，面包机揉面）方法 加州吐司～17小时冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的加州吐司～17小时冷藏发酵方法 中种淡奶油吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种淡奶油吐司（冷藏发酵）方法 餐包吐司两相宜 中种面团 冷藏发酵 宣软拔丝奶香浓食谱大全及做法，烹饪好吃的餐包吐司两相宜 中种面团 冷藏发酵 宣软拔丝奶香浓方法 咖啡吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡吐司（冷藏发酵）方法
最近更新
  • 南瓜奶片
  • 百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙
  • 玉米戚风蛋糕
  • 吐司抱抱卷
  • 成都上善佳美食老妈蹄花，想学戳进来。
  • 紫薯南瓜茶巾绞
  • 儿菜炒腊肉～奇奇怪怪的儿菜到底要怎么吃呢？
  • 星巴克大咖鸳鸯
  • 东东卤猪蹄
  • 巨香的香煎鸡胸肉
  • 鸡丝皮冻
  • 重阳糕#蒸箱S228#
  • 软萌蔓越梅酸奶面包
  • 日式咖喱究极懒人版一人食size
  • 家乡腊魚
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.