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柏翠PE8870松软面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.79W
柏翠PE8870松软面包的做法步骤图

自带菜谱里的面包太干了！要自己整！松软的面包关键是出手套膜。

用料  

高筋面粉 260克
黄油 30克
酵母 3克
牛奶 130克
鸡蛋 1个
盐 2克
糖 20克

柏翠PE8870松软面包的做法  

  1. 把除了黄油的料放桶中。先放牛奶，再放鸡蛋，对角一边放盐，一边放糖。倒入面粉，表面挖洞放入酵母。

  2. imix模式20分钟。随时查看面团状态，要面团有被甩起来的样子，就说明差不多。

  3. 醒6-8分钟

  4. 继续imix模式20分钟

  5. 醒3分钟

  6. 模式15。发酵40分钟。

  7. imix模式2分钟，手动停止。主要是排气。

  8. 再次模式15发酵，1小时，发到盆子3/4处即可。

  9. 模式20烘烤，中色，40分钟。

Tags：PE8870 柏翠 松软 面包
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