都是在小红书学的方子,自己综合了一下,懒人大法,仅记录方便自用~
用料
高筋面粉 | 400克 |
糖 | 30克 |
盐 | 5克 |
鲜酵母 | 15克 |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 240克 |
黄油 | 30克 |
鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法
先揉面揉差不多加黄油继续揉。面团分两份,大的420g,再分出335g面团加10g芝士粉揉匀。
一发嘭嘭嘭
大面团分6份,每份70g,滚圆松弛好,先用手整成水滴状再擀开,豆沙20g肉松10g一根火腿肠。
先把上头按下来再把两边捏紧,一定要捏紧。进行二发。
再来处理小面团,分成67g一个,共5个,擀成椭圆,底部收口一定要收紧,二发。发好喷水撒芝士粉,中间割个口,再挤上蒜香黄油酱。
发好好可爱哦,我刷了层蛋液。
190度20分钟,上色就盖锡纸。
蒜香芝士的比较小,可以少烤几分钟。嘿嘿,还烤了一个不放蒜香黄油的。
美滴狠美滴狠
整个早餐吃吃~最近用新杯和新拉花缸,总是拉不成了~
美滴狠
豆沙馅是市售现成的~肉松是新东阳的~