自打上次尝试做了一次椰蓉小餐包，
小朋友吃到里面的椰蓉馅，
甚是喜欢。
吃到后来就开始扒拉里面的椰蓉吃，
干脆皮都不吃了。
小孩子就是这样，
喜欢挑最好吃的地方吃。
不过，我们还是希望小朋友吃东西不要浪费。
所以这次做成了面包条。每一口都有椰蓉，甜蜜不分离。
用料
| 面团材料： | |
| 酸奶 | 50g |
| 鸡蛋 | 50g（1个） |
| 牛奶 | 50g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 高筋粉 | 200g |
| 耐高糖酵母 | 3g |
| 无盐黄油 | 15g |
| 椰蓉馅料： | |
| 无盐黄油 | 30g |
| 细砂糖 | 30g |
| 全蛋液 | 25g（半个） |
| 椰蓉 | 50g |
酸奶椰蓉面包条的做法
面包机投料
按照面团材料的配方顺序，先：酸奶---鸡蛋---牛奶---糖---盐---高筋粉---然后在面粉上挖一个小坑，投放酵母！黄油要在揉面后放！
揉面混合材料---10分钟
取出面包桶，放入冰箱冷藏松弛---10分钟
放回面包机，高速揉面---30分钟，
取出面包桶再次放入冰箱冷藏---10分钟，
放入黄油再高速揉面---30分钟。
揉好的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵！！！
面包发酵期间，制作椰蓉馅料
取出事先软化好的黄油
搅打顺滑
加入细砂糖
搅打顺滑
加入蛋液
搅打顺滑
如果想要奶味更浓，可以加20g奶粉，搅拌均匀。
倒入椰蓉，搅拌均匀，盖上保鲜膜待用。
取出发酵好的面团
冷藏发酵的面团，内里组织没有大气泡。
排气
无需多次搓揉面团，直接排气，并且将面团擀成近正方形。
铺满椰蓉馅料
右边向里折一下
左边再向里折一次
轻轻擀平
分割成8个长条
拧成条，像拧干毛巾那样两头各卷一圈就可以了。然后摆放入不沾烤盘。
二次发酵。夏季放入冰箱冷藏发酵1.5小时。春秋和冬季可以使用烤箱发酵功能，大约2小时发酵完成。
刷蛋液
150度上下火烘烤20分钟，如果上色较快可以适当降低上火温度。
如果还有什么不太明白的可以加微信：molan_624，会做出详细解答
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小贴士
1，夏季室温超过30度，需要提前将面包桶放入冰箱冷藏，鸡蛋和牛奶酸奶，从冰箱取出直接使用！！！
2，揉面过程中的松弛，发酵，不管是第一发还是二发，都要在冰箱中进行。夏季室温过高，酵母发酵越早越快，会使得面包口感粗糙，不够松软！！！
3，鸡蛋可以事先称量好，重量最好接近50g，超出和缺少几克没有关系，可以拿牛奶做增减。
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