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不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:6.09K
不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包的做法步骤图

不用面包机，手也不揉到酸的好配方。而且不加任何糖，用了核桃油，非常健康。

用料  

多谷物面粉（也可以用全麦面粉替代） 500克
盐 3克
酵母 5克
水 350克
核桃油 30克

不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包的做法  

  1. 视频介绍。

    不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包的做法步骤图 第2张

  2. 搅拌好第一次30分钟常温发酵。

    不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包的做法步骤图 第3张

  3. 第一次发酵后，翻动后，第二次30分钟发酵。

    不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包的做法步骤图 第4张

  4. 第二次发酵后，再次翻动面团，进行第三次发酵30分钟。

    不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包的做法步骤图 第5张

  5. 第三次发酵后，砧板上撒粉，折叠面团。然后为了防粘粘，可以加点核桃油。 折叠面团2-3次后就好。不用揉面到光滑。 面团有点粘也没有关系。

    不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包的做法步骤图 第6张

  6. 切成12份

    不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包的做法步骤图 第7张

  7. 再盖上布，醒发30分钟。 都是常温。

    不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包的做法步骤图 第8张

  8. 30分钟醒发后，烤箱预热220度， 20分钟。出炉！

    不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包的做法步骤图 第9张

  9. 外皮非常脆，内部组织松软又有弹性。

    不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包的做法步骤图 第10张
Tags：无糖 面包机 松软 面包 外脆
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