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不用称，面包机做松软面包吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:8.09K
不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图

300g的方子，做法简单粗暴，组织和口感还不错，适合新手~

用的是面包机送的普通量杯和量勺…
面包机是东菱DL-T06A，几乎是最便宜那台，不拉丝的，面包质量和你的面包机搅拌功能有关！


【重复的问题我不再一一回答了，你们不懂就翻翻评论区吧】

用料  

高筋面粉（新良） 2杯（500毫升，大概300克）
纯牛奶 150ml
鸡蛋 一个，约50ml
糖 1.7大勺（20克）
盐 0.7小勺（2克）
橄榄油/色拉油 2大勺（25克）
酵母 0.7小勺（2克）

不用称，面包机做松软面包吐司的做法  

  1. 牛奶倒入面包机

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋一个打到量杯里，（如果不够50ml的话就加牛奶）打散，倒入面包机桶内…

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第3张

  3. 糖和盐一齐撒入面包机内

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第4张

  4. 橄榄油倒入面包机（用色拉油/融化黄油也行），用筷子搅拌均匀以上材料！

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第5张

  5. 第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住，第二杯随意倒…

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第6张

  6. 倒完面粉，再上面挖个小洞，把酵母埋在里面，盖好…

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第7张

  7. 启动面包机“和面”功能，揉40分钟，如果觉得不够，可以多揉一下…

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第8张

  8. 揉面过程

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第9张

  9. 这步可做可不做（做了会更好吃）：把揉好了的面团用涂了植物油的盘子装起来，用保鲜膜密封套好， 再放进冰箱冷藏区（不是急冻结冰那），放隔夜，24小时内！再接着做下面的步骤，这样酵母长得慢一点，更美味~

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第10张

  10. 揉完面后，再按面包机“法式面包”的程序，没有法式面包就普通面包按钮，中等烧色~盖上盖子，启动即可～
    （是的，就是把揉完面的面团再走一次面包全流程，揉面发酵烘烤，等于这个面包揉了两次面）


    PS：如果是面团放冰箱隔夜的同志，直接把面团扔回去面包机内，启动“法式面包”就可以了！

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第11张

  11. 出炉了，睡过头搞得面包在里面闷了一下，外皮塌了一点，不过依然好吃~

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第12张

  12. 好吃，里面很软，外面轻微脆脆的~浅色烧色就是不会把皮烤得很厚很硬！

    不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤图 第13张

小贴士

拉不拉丝跟你面包机搅拌功能很有关系，反正我这个面包机是不怎么拉丝的，这么便宜的机子不能要求太高了哈哈😄


发酸的话换耐高糖酵母～

发酵失败请换新的酵母～

Tags：面包 不用称 松软 面包机 吐司
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