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瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.27W
瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图

外面88元/份的瀑布吐司在家20元搞定！

用料  

吐司 1个
蜂蜜 30克
黄油 10克
奶油奶酪 15克
炼乳 22克
牛奶 30克
淡奶油 95克
海盐 0.2克
抹茶粉（装饰） 适量
巧克力酱（装饰） 适量

瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法  

  1. 一个做好的吐司，宽度2-3cm厚切。我用的是12*12水立方吐司，常规450g吐司也不影响。

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第2张

  2. 去边

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第3张

  3. 切块，一片吐司切6块

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第4张

  4. 6面薄涂蜂蜜后再涂一层黄油

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第5张

  5. 码在烤盘中，220度，热风模式，正反各烤3分钟

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱温度根据自家烤箱脾气来，总之就是上色金黄，边边儿微脆即可

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第7张

  7. 码“豆腐”😂

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第8张

  8. 提前软化奶油奶酪和炼乳一起打匀

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第9张

  9. 加入牛奶和盐打匀

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第10张

  10. 加淡奶油打至6分发（有纹路但仍旧可以流动的状态）

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第11张

  11. 用蛋抽手动整理一下，过掉大气泡，让奶霜更顺滑

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第12张

  12. 浇到“豆腐”，哦不，吐司块上

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第13张

  13. 撒抹茶粉

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第14张

  14. 淋酱，开吃

    瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤图 第15张

小贴士

吐司用掉了约3/4，面包切的均匀点，之后码“豆腐”比较好看😂，别像我的刀功

涂抹面包的蜂蜜不用太野，否则面包会很甜，如果太稠+10g水稀释均匀再抹，如果蜂蜜不够可以再加。先涂蜂蜜再抹黄油，可以减少黄油的吸收量

黄油我用总统
抹茶粉是丸久若竹，个人觉得颜色已经可以了，也可以用更翠的青岚、五十铃

海盐可放可不放，依个人口味，放了只是用来平衡甜腻感

根据自己的口味，还可以加个冰淇淋球，水果，嗯…自由发挥～

Tags：瀑布 吐司 炸弹 消耗
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