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满满圣诞气息！史多伦（小美版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.98W
满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图

用料  

中筋面粉 400克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
糖 50克
黄油 150克
酵母 14克
浸泡液
葡萄干 300克
朗姆酒 60克
涂抹液
黄油 30克
糖粉 40克

满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法  

  1. 浸泡液至少提前12小时准备好，我在冰箱里冷藏保存了两天，感觉时间越久越香醇

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋、牛奶、酵母、糖放入主锅，3分钟/37度/速度3激活酵母后，把液体倒出

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 主锅内倒入面粉，挖个洞，把液体倒入其中

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 找个温暖处发酵，约半小时，30秒/速度3-6混合，加入黄油，5分钟揉面

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 对折整形后，继续再温暖处发酵，约半小时

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 面团重新放入主锅，加入浸泡液，2分钟揉面

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第7张

  7. 取出整形

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第8张

  8. 等分成3份

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第9张

  9. 1/3擀平，在另外1/4处用擀面杖压出一条沟

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第10张

  10. 把擀平的那一边塞入沟壑里，烤箱250读预热，200度 30分到

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第11张

  11. 家里没有现成冰糖粉，冰糖10秒/速度10

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第12张

  12. 这是烤好的状态

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第13张

  13. 趁热摸上黄油，一定要涂均匀哦，喔涂了三遍

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第14张

  14. 撒上冰糖粉

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第15张

  15. 面包就做好啦！

    满满圣诞气息！史多伦（小美版）的做法步骤图 第16张
Tags：圣诞 多伦 小美
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