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黑芝麻面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.6W
黑芝麻面包的做法步骤图，黑芝麻面包怎么做好吃

一直喜欢黑芝麻，加入面包里好吃又养生，因为天气冷没耐心二发，但是就算只有一发也是超级松软好吃哟

用料  

高筋面粉 800克
细砂糖 65克
奶粉 30克
牛奶 500克
蛋液 95克
蜂蜜 50克
酵母 8克
黄油 90克
盐 8克
黑芝麻 180克

黑芝麻面包的做法  

  1. 1.先将黑芝麻洗净炒熟打碎备用，可以不用打那么碎，看个人喜欢

  2. 2.除了黄油，盐，黑芝麻外的材料放厨师机搅打至粗膜

  3. 3.然后放入黄油，盐继续搅打至薄膜

  4. 4.最后放黑芝麻碎揉均匀

  5. 5.拿出来直接分成32个小面团，滚圆放盘子里，我用的是28*28的金盘，一盘放16个面团

  6. 6.盘子放入烤箱，下面再放一大碗热水，等待发酵，水凉了就重新换

  7. 7.发酵好后面包拿出来，烤箱上火160~165，下火170~175预热，同时在面包上筛粉

  8. 8.预热好后面包放进去，烤25~30分钟，期间看上色了就盖锡纸

    黑芝麻面包的做法步骤图，黑芝麻面包怎么做好吃 第2张

  9. 9.烤好后拿出来，震一两下，等待降温，等到差不多摸着温温的时候就可以装袋子里了

    黑芝麻面包的做法步骤图，黑芝麻面包怎么做好吃 第3张

小贴士

因为里面➕了蜂蜜，所以就算是一发成品也是很软的
牛奶量可以根据自己面粉的吸水性调节，加减10~20克都可以，面团是稍稍有一点点粘手但是是不用手粉的，还是比较好操作的
我做的量一般都比较大，这是两个金盘的量，做的少可以减半

Tags：好吃 黑芝麻 黑芝麻面包 面包
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