喜欢吃面包撕扯时那种韧性，捏扁了还会慢慢回弹，带有麦子的纯香，回味在嘴里，幸福感慢慢萦绕在心里。现在用松下蒸烤箱，轻松实现我做零失败吐司的愿望，赞👍
用料
| 山茶花高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 2克 |
| 鸡蛋+牛奶 | 190克 |
| 糖 | 8克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 黄油 | 10克 |
| 盐 | 1-1.5克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母 | 1.8克 |
| 糖 | 8克 |
吃不厌的白吐司的做法
将材料1-4项秤好备用
全部放入搅面机里揉成团即可
然后盖上保鲜膜，膜上用牙签扎个小洞，便于透气，放入冷藏17小时左右
17小时左右以后，拿出来发成蜂窝状态
撕成小块加10克奶粉，8克糖，40克牛奶（不要一下子加，看面粉吸水性，自己观察一下）
面团打到有点韧性了加1.8克酵母，然后再打一会儿有粗膜时加10克黄油和1.5克左右盐
再打面团到细腻光滑，拉出漂亮的膜（我不会拉膜，看状态）
拿出来分割成两个剂子，滚圆盖上保鲜膜，松弛20分钟左右
20分钟后轻轻擀成牛舌状，将气泡压破
卷起盖上保鲜膜再松驰10分钟
10分钟后再擀成长条，气泡全部压破
卷起后放入750克面包模具（我用的不是常见的450克的，大一号的模具），现在可以二次发酵了
用松下JK200蒸烤箱发酵，下层放入自带的烤盘，盘里倒入90度的热水，中层将面包胚放入，关上门，保温效果非常棒
等待40分钟左右，经常注意观察看状态，天气冷或者热，发酵时间不一样
白白胖胖的的发到7到8分满就可以开烤了
松下蒸烤箱调到烘培/160度/50分钟或者喜欢颜色深55分钟烤制
出炉，我用了52分钟，比较喜欢颜色深的
凉一会儿，放入袋中，软软的就可以切成片，诱人的吐司可以享受啦
小贴士
我采用的是中种方法，第一天揉好面团放冰箱冷藏不用操心，第二天就可以做面包了
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