基础白吐司

可以加工做三明治的基础白吐司。

此方含水量较大，小美揉面很完美，不需要预留水。

整形时候需要撒粉操作，容易粘。

用料  

基础白吐司的做法  

1. 除黄油外，加入小美机器中。

2. 揉面5分钟，加黄油，继续揉面5分钟。面团成型。
   

3. 一发完成，平均分成6份，每份150克。3个一组。
   盖保鲜膜醒发10分钟，方便擀开。（醒发不到位面团容易回缩）

4. 醒发完成整形。3个一组放入450克吐司盒内。
   放入烤箱不插电，放热水进行二发。

5. 二发完成。烤箱发酵完成后拿出来碰到顶，顶部刮花了。
   方形吐司二发到七八成取出盖盖子。
   山行吐司二发至九分。

6. 上火180，下火210，烘烤40分钟。

7. 完美出炉。