用料
| 高筋面粉 | 175克 |
| 全麦面粉 | 55克 |
| 水 | 125克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 红糖 | 20克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 盐 | 0.75克 |
| 南瓜籽 | 15克 |
| 腰果 | 15克 |
| 核桃 | 15克 |
| 葡萄干 | 15克 |
| 蔓越莓 | 15克 |
美善品之红糖全麦坚果软欧包的做法
将水、干酵母、红糖放入主锅，以2分/37℃/速度3加温激活酵母。
加入橄榄油
我用的是王后高筋粉和硬红全麦粉，加入橄榄油和面粉，盐，以30秒/速度6混合。
加入准备好的果干，以3分/揉面程序。将揉好的面团放进大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大（大约1个小时）
将面团分成两份，排气整型成自己喜欢的形状，放在温暖的地方进行二次发酵，二发好后，撒粉，割包。同时预热烤箱至180℃。
放入烤箱中层以180℃烤25分钟左右，放凉后即可享用，满满的果料十足，酥脆的外表有一颗柔软的内心，这是对软欧包最好的诠释😋
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小贴士
放凉后尽快食用，密封好了可以放置三天左右，一次吃不完，放入冰箱冷冻，一周内吃完哦😊
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