懒人列巴

特别喜欢吃列巴，筋道的感觉，满口的果粒，想着就美味，所以索性自己来做吧，懒人方法，耗时但是省劲，值得一试哦

用料  

懒人列巴的做法  

1. 牛奶，酵母，20g黄油（可提前隔水融化）盐，糖混合一起，搅拌均匀；筛入面粉，搅拌至无干面

2. 揉面至表面光滑

3. 放入10g黄油（可提前融化裹到面里，我直接放到面里揉的，一揉也就化了），开始揉面，把黄油均匀的揉入到面中即可；再放入第二个10g的黄油，揉匀；

4. 黄油均匀揉入面中，不沾手表面也会很光滑

5. 稍微整个型，我是顺着面盆的状态按压了一下😁

6. 保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏，冷藏最好2个小时以上，我是省事的直接放了一晚上，第二天早上拿出来常温放置2个小时，回温发酵，温度低的情况下可以稍微给点热度，但是不能太高，35度左右即可

7. 面团发酵至两倍大，按压下去不回弹，就可以了

8. 面团揉压排气分成两份，醒15分钟

9. 醒面的过程中就可以做馅儿了，各种坚果，果脯都可以，坚果类稍微烤一下会更香（170度烤10分钟就好），果脯可以清洗一下

10. 面团醒好后，擀开，放上馅料；馅料多少自己控制

11. 擀的尽量薄一些

12. 然后紧紧的卷起来，静置15分钟，然后刷上蛋液

13. 预热烤箱，175度，40分钟，在进烤箱前用刀划几下，送入烤箱，等着吃啦

14. 出锅

15. 切开可以看到惊喜哦

小贴士

揉面都不费劲，主要是要先冷藏，稍微有点耗时