抖音刷到的简单的方子，跟老爸爱吃的大烧饼有点像，所以笔记一下，如果好吃，以后就不用去排队买了。
用料
| 水 | 375-400毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 30克 |
| 高筋面粉 | 500克 |
无糖少油夏巴塔面包的做法
放温水。
温水中加入酵母，搅拌均匀。
再放入盐和橄榄油，搅拌均匀。
最后放入高筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉。
封上保鲜膜，盖上布静置30分钟。
手指蘸点水，防止面团粘手。
第一次抻和折叠面团。
方法：从面团底部抄起折叠面团，四个边重复此操作。
盖上保鲜膜和布静置30分钟。
手指蘸点水，
第二次抻和折叠面团。
方法：从面团底部抄起折叠面团，四个边重复此操作。
盖上保鲜膜和布静置30分钟。
手指蘸点水，
第三次抻和折叠面团。
方法：从面团底部抄起折叠面团，四个边重复此操作。
盖上保鲜膜和布静置30分钟。
面板上撒上面粉，将醒好的面团移到面板上。
再在面团上再撒一遍面粉。
用手轻轻按压至面团形成一个长宽约32×24厘米，高约1厘米的面饼。
用面刀把它分成8等份。
将他们全部移至烤盘，用布盖住醒30分钟。
醒好的面放入烤箱220度烤20分钟。
完成。
小贴士
第一次尝试之后可以说还是挺成功的，口感是筋道咸香，我妈说她烙发面饼基本就是这个流程，只不过用的是电饼铛，哈哈！
做的过程中，总结两点需要注意：
1.配料单中的量对烤盘大小有要求，如果家里烤盘是通用的大小，建议所有量减半。
2.面团醒好非常非常软和黏，移动到面板上的时候，多多的撒面粉，撒均匀，不然非常容易粘，就不好塑形了。
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