参考啊呜老师做法，消耗淡奶油
用料
| 450吐司盒1条 | |
| 山茶花面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 细砂糖 | 23克 |
| 鲜酵母 | 7.5 |
| 全蛋液 | 45 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 冰牛奶 | 90克 |
咸咸淡奶吐司的做法
所有材料混合放入厨师机（kenwood），低速搅拌至无干粉成团后，转5-6档揉至逐渐光滑，面团稍稍细腻状态，继续揉至能拉出透明而结实的薄膜阶段。共约10分钟
面团控制在26度左右，取出滚圆。
放入容器盖好，放在25-28度环境中一发。（12月北方暖气房约50-55分钟。）
发酵至2-2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。
将发酵好的面团取出（倒出不要拉扯），轻拍排气。
称重等分为3份，每个面团约165克。
滚圆后盖保鲜膜醒发20min。
取一个松弛好的面团，擀成牛舌状，边缘气泡拍掉。
翻面后，卷起。以此做好盖保鲜膜醒发20min左右。
松弛好的面团再次擀开，翻面后自上而下卷起。卷2.5圈合适。
依次做好，3个一组放入低糖吐司盒。
放至温度34度左右、湿度75%环境下发至9分满，手指轻按表面可以缓慢回弹。（二发约90min）
发至9分满时预热烤箱，上火150下火200-205，28分钟。（12分钟左右加盖锡纸）（低糖盒28min，金盒36min）
小贴士
液体量可预留15克，根据面粉、环境湿度调整；
严格控制面团温度，尽量缩短打麵时间；
老师做两个三能普通盒，海氏s80烤箱，风机加热模式175度烘烤35分钟。
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