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自制淡奶油咸吐司

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:8.2K
自制淡奶油咸吐司的做法步骤图，怎么做好吃

这次这款吐司是我自己配的，家里做了一个慕司蛋糕，还剩下瓶底的一点淡奶油，抠巴抠巴抠了50克。风味方面做的是咸口的，我家娘爱咸口一点的吐司。面包吃起来很Q，有拉丝，有奶香味但是不太重，个人很喜欢。

用料  

高粉（金像） 300克
淡奶油 50克
水 160克
糖 30克
盐 5克
酵母 4克
黄油 32克

自制淡奶油咸吐司的做法  

  1. 取一干净面盆，把高粉、淡奶油、水、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。（配方自配的，最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作）

  2. 后油法加入黄油和盐揉至薄膜状态

  3. 重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵

  4. 二倍大后取出排气，分割三块，重新盖上保鲜膜松弛15分钟

  5. 二次擀卷入模

  6. 发酵至9分满，表面喷水

  7. 烤焙：预热190度，中下层上下火烤焙50分钟

小贴士

1.面包很好吃，估计是加了淡奶油的关系，很Q很韧。

Tags：奶油 自制淡奶油咸吐司 好吃 吐司
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