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🌈双色面包（随意版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.04W
🌈双色面包（随意版）的做法步骤图

❤️随意版=眼观像=手头有啥就放点啥
❤️厨房用电子秤坏掉了，疫情期间在家不能网购补缺，好在家里有个量杯。
❤️本次面包所有用料都是用1个量杯+1个不锈钢勺子计量的。量杯满杯水为300ml，不锈钢勺子是平时吃饭用的普通勺子。

用料  

面粉（高筋粉） 6量杯
可可粉（或抹茶粉） 1勺
糖（可不加） 2勺
酵母 1勺
牛奶（或水） 2量杯
色拉油 6勺

🌈双色面包（随意版）的做法  

  1. 制作白面团：
    1.面粉3量杯+牛奶（或水）1量杯+糖1勺+酵母0.5勺丢到厨师机和面2分钟。
    2.加入色拉油3勺，厨师机和面10分钟。
    3.取出和好的白面团发酵。
    ❤️注：没厨师机可用手和面，和至三光（盆光，面光，手光）。
    ❤️随意：为了口感好我在面粉里加了1勺奶粉、1捏盐，在量杯里加了1个鸡蛋后再加满牛奶（即：鸡蛋与牛奶一共1量杯）。

  2. 制作可可面团：
    1.面粉3量杯+可可粉（或抹茶粉）1勺+牛奶（或水）1量杯+糖1勺+酵母0.5勺丢厨师机和面2分钟。
    2.加入色拉油3勺，厨师机和面10分钟。
    3.取出和好的可可面团发酵。
    ❤️同“步骤1注”
    ❤️同“步骤1随意”

  3. 面团发酵：面团表面涂抹色拉油，容器覆盖保鲜膜。面团发酵至2倍大。
    ❤️发酵时间不能过长，过长面包会酸。

  4. 白面团分成八等份，并擀成舌型。

    🌈双色面包（随意版）的做法步骤图 第2张

  5. 可可面团分成八等份，并擀成舌型。

    🌈双色面包（随意版）的做法步骤图 第3张

  6. 将稍大一点的白面团放下边，稍微小一点的可可面团放上边。
    ❤️白面团是先发酵的，所以在同时整形面团时，白面团比可可面团会大一些。

    🌈双色面包（随意版）的做法步骤图 第4张

  7. ❤️随意：有点啥就放点啥，我放了蜜豆、蔓越莓干、蓝莓干。不放馅料可忽略此步骤。

    🌈双色面包（随意版）的做法步骤图 第5张

  8. 从短边一端开始卷起，将边缘捏紧（因为放了馅料，所以捏紧）。如果不放馅料，卷后不需要捏紧。

    🌈双色面包（随意版）的做法步骤图 第6张

  9. 边缘压在下边。

    🌈双色面包（随意版）的做法步骤图 第7张

  10. 1.用锋利的小刀划出喜欢的图案。不划图案可忽略。
    2.二次发酵40分钟。

    🌈双色面包（随意版）的做法步骤图 第8张

  11. 烤箱180度，中层，烤制30分钟。
    ❤️为了好看，刷了蛋液，撒了椰蓉。如果对外观无要求可忽略。

    🌈双色面包（随意版）的做法步骤图 第9张

  12. 香喷喷的双色面包出炉啦🥳

    🌈双色面包（随意版）的做法步骤图 第10张

小贴士

每家烤箱的脾气不一样，烤制时间可按照自己家烤箱脾气来。一般在20分钟至30分钟之间。

Tags：双色 面包 双色面包随意版
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