这个面包坯很简单,没有用黄油,没有加鸡蛋。但是口感和味道却一点也不差,面包坯软软的,带点咸味,能吃到罗勒香味的香肠,清甜的玉米粒,还有奶酪的淡味,层次非常丰富。我能一下子吃下三个,连挑剔的老妈子也说好好吃。其实做法与披萨差不多,不过面包坯底发起来要厚点,口感要软一些,下面的分量可以做9个。
用料
高筋面粉 | 200克 |
橄榄油 | 10克 |
盐 | 3克 |
水 | 126克 |
奶粉 | 6克 |
酵母 | 2.5克 |
马苏里拉奶酪碎 | 适量 |
罗勒味香肠 | 2条 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 半个 |
番茄酱 | 适量 |
玉米香肠芝士白面包的做法
将水、油、盐放入到面包桶里。
加入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机内。
选择和面功能10分钟,静置8分钟后,再和面15分钟。面团和好后,室温下发酵40分钟。(如果室温低的话,就用面包机的发酵功能)
在等待发酵的过程中,准备好其他食材。在冰箱冷冻层里取出珍妮珍馐香肠,不需要解冻。
切成簿片,再对半切开。刨下玉米粒,隔水蒸熟,胡萝卜切粒。
面包发酵好后,排气,分成9等份,滚圆,盖保鲜膜,松驰15分钟。
面团擀圆。
放入法焙客的蛋挞模里,用叉子叉出小孔。
薄薄地涂上一层番茄酱。
在面包坯码上一圈香肠片。
放上马苏里拉奶酪碎。
放上玉米粒和胡萝卜粒。
再撒上一些马苏里拉奶酪碎。
放入提前预热好的东菱K-40C烤箱下层,我直接选择的是03档,烘烤12分钟。
烘烤后立即取出
小贴士
1、各型号面包机和面时间和方法不同。
2、水量依面粉吸水量而定。
3、我使用的模具是不粘的,不需要在模具里涂油,轻易脱模。
4、烘烤温度依各家烤箱脾气而定。