爱吃面包的儿子和妈妈......
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋 | 25g |
| 牛奶或者水 | 200g |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶粉 | 12克 |
牛角面包和芝士香肠包的做法
把蛋液和牛奶放入厨师机，再把所有粉状都搅拌均匀倒入厨师机，最后再最上面放酵母，一档搅拌十分钟
面粉成光滑的面团后撕碎加入黄油，撕不撕面粉团随意，我是为了面粉能更好的吸收黄油继续一档搅拌十分钟
松弛五分钟后继续二档搅拌十五分钟，面团可以拉出这样的弹性，我也不知道算不算的上手套膜，我能拉到这样也已经很满足了，希望下次能更好
揉成面团，盖上保鲜膜，室温进行发酵，现在这温度最适宜发酵了！好了睡午觉去了，一个小时后再见，哈哈
一个小时后，面包已经发酵好了……排气，分团继续醒发十分钟然后整造型
分成50一个的小面团，可以发挥想象哦，做各种造型的小面包，我做成的牛角包🥐，中间放了软化的黄油...
整好了造型放入发酵箱发酵15-20分钟，烤箱预热180度
表面刷上蛋液，撒上芝麻，准备烤lo，180-185度20分钟
太美味啦，真的真的太好吃啦
同样的配方，整了一次香肠芝士面包，二次发酵后刷上蛋液，撒上马苏里拉芝士，再挤上沙拉酱和番茄酱，入烤箱185度20分钟
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