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椰蓉吐司面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.89W
椰蓉吐司面包的做法图解 椰蓉吐司面包的做法步骤

喜欢做各色各样的面包！今天介绍这款吐司面包。重点在于椰蓉！椰蓉是一种比较适合大众口味。在外面的面包店买带有椰蓉的面包价格很贵！而且撒上去的椰蓉也极少。根本不能一饱而福。不如自己动起手来只需要2个半钟头就能搞定视频中的面包。

用料  

高筋面粉 245克
低筋面粉 65克
糖 40克
酵母 5克
牛奶液 150克
鸡蛋 1个(50克)
盐 4克
黄油 30克
椰蓉配方
鸡蛋 1个
白沙糖 30克
椰蓉 40克

椰蓉吐司面包的做法  

  1. 除黄油外.把所有备料都放进搅拌机.搅拌20分钟！搅拌20分钟期间可以先把黄油自然软化！20分钟后把黄油放进搅拌机继续搅拌15分钟即可！把面团装进盆里！夏季温度较高直接放进烤箱密封起来发面1个钟头左右！

    椰蓉吐司面包的做法图解 椰蓉吐司面包的做法步骤 第2张

  2. 在发面期间可以把椰蓉调配起来放着备用，蛋液和白糖先搅拌再放入椰蓉继续搅拌均匀即可

    椰蓉吐司面包的做法图解 椰蓉吐司面包的做法步骤 第3张

  3. 把发酵好的面团进行排气后分几小块放进吐司模具进行第二次发酵。第二次发酵差不多20分钟就好。然后撒上调配好的椰蓉。放进烤箱！我每次烤面包都是直接入放进烤箱，再开始升温，并没有提前升温。因为这样可以让面包在升温过程中继续发酵变得更加松软。温度上火150  下火180   烤25分钟  就能像图片一样的色泽。

    椰蓉吐司面包的做法图解 椰蓉吐司面包的做法步骤 第4张

小贴士

我在调配椰蓉时，椰蓉放50克觉得有点多，所以我把50克改成40克.这样调配起来带有粘稠的。撒在面团上才更加好看！不影响口感！同样好吃！就是我自己把椰蓉放多了而已。

Tags：椰蓉 椰蓉吐司面包 吐司面包
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