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新手版奶香吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:4.94K
新手版奶香吐司的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

高筋面粉 235克
酵母 3克
鸡蛋 1个(蛋清)
奶粉 15克
细砂糖 48克
盐 3克
牛奶 135克(冷冻成渣)
黄油 20克

新手版奶香吐司的做法  

  1. 1.除黄油外所有材料放厨师机低速揉匀，中高速大约8-10分钟揉出厚膜。2.然后加入黄油揉出手膜。3.常温发酵至两至三倍大。4.分成三等分，揉成球状松弛二十分钟。5.擀成牛舌再松弛二十分钟。6.整形放入模具(我找不到大的吐司模具了，用了一个烤面包的模具)。二发至八分满。

    新手版奶香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 7.烤箱最下层，上火160,下火180.10分钟后盖上锡纸，继续再烤20分钟。脱模拿出。

    新手版奶香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 因为找不到模具，卖相不算好，但是很柔软，很香甜。

    新手版奶香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

小贴士

揉面一定要注意温度，面团超过30度的话建议放冰箱降温再让厨师机工作。厨师机功能有区别，时间上要自己摸索。反正我是失败无数次后用这个配方成功的

Tags：新手版奶香吐司 版奶 吐司 好吃
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