健康营养的牧羊人派

优质碳水：土豆🥔
蛋白质：牛肉🐂
低油烹饪，非常美味健康

用料  

健康营养的牧羊人派的做法  

1. 土豆蒸熟后，加牛奶、盐、黑胡椒备用

2. 备菜：
   1. 牛肉剁成泥，加生抽、料酒、姜片、盐和黑胡椒，腌制20mins；
   2. 彩椒和洋葱都切碎备用；
   3. 西红柿顶上划十字，在开水中烫一下，去皮切块备用；

3. 锅中加入少许橄榄油，先放洋葱和大蒜末炒香，再倒入西红柿块和牛肉翻炒，加入蚝油、红酒、盐、黑胡椒、蕃茄酱；

4. 防止糊锅，少许高汤或者水中，加一勺玉米淀粉，倒入锅中；开小火慢慢炖煮十几分钟，过程中用铲子把西红柿块捣烂。
   （⚠️我没有把西红柿切成碎来用，因为会流失掉西红柿汁）
   最后大火收汁即可；

5. 把炒好的馅料倒入模具（我用的六寸圆形模具），用勺子压实，先铺一层土豆泥，再铺杂蔬粒，最后再把剩下的土豆泥倒入，压实

6. 表层用油刷一下，用叉子划出好看的纹路

7. 烤箱200度，30mins左右；从烤箱拿出来放凉一会，就容易脱模啦！