前阵子超市肉馅大减价,买了个肉馅组合,正愁怎么消耗,又发现家里还有一堆土豆,于是灵机一动,学外国人做个派吧。
用料
土豆 | |
口蘑 | |
青红椒 | |
牛肉馅(超市买的,有放配料了) | |
橄榄油 | |
生抽 | |
牛奶 | |
烤土豆用的粉末叫做herb potato | |
料酒 | |
牧羊人派(个人版)的做法
土豆切块煮熟
口蘑洗净掰小块
青红椒洗净切块
热锅,放橄榄油,炒肉馅,肉馅变色后,放入口蘑,适量生抽,少少放点料酒。
翻炒,并且收汁。
煮熟的土豆块,加入橄榄油,herb potato粉,牛奶,拌成土豆泥
把煮好的肉馅放入烤盘,青红椒直接拌入。土豆泥铺上层,用刮刀抹平
用叉子在土豆泥表面划出纹路,然后表面可以放些奶酪丝,这样烤出来的表面更美腻。(我这里是没放奶酪丝的)
烤箱预热180度,fan-forced, 烤20分钟,至表面金黄。(视个人烤箱而定,具体温度和模式设置,以及时间)