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酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀

栏目: 泡芙 / 发布于: / 人气:5.4K
酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀的做法步骤图

三个食谱合并而成的泡芙儿🐽
方子可以做28个一口泡芙😎

用料  

❤️酥皮
细砂糖 25克
黄油 30克
低筋面粉 40克
❤️泡芙
糖 5克
盐 1克
黄油 50克
水 130克
低筋面粉 75克
鸡蛋 2-3个
❤️馅儿
奶油奶酪 240克
奶油 120克
糖 25克
柠檬汁 适量

酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀的做法  

  1. 酥皮：
    30g黄油软化后加入25g糖打匀，筛入40g低粉，擀平后放入冷冻10分钟。

    酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀的做法步骤图 第2张

  2. 黄油，水，糖，盐放入平底锅加热融化。
    关火，筛入面粉，搅拌成团后分次加入鸡蛋液，面团拌成图片粘稠状面糊即可装裱花袋。

    酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀的做法步骤图 第3张

  3. 面糊挤入烤盘后，加上准备好的酥皮。
    烤箱预热至200℃，烤15分钟，转175℃烤15分钟。期间注意观察泡芙状态（烤糊，膨胀？）。

    酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀的做法步骤图 第4张

  4. 烤好晾凉。

    酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀的做法步骤图 第5张

  5. 馅儿：全部材料用打蛋器打均匀放入裱花袋（按照自己口味加糖和柠檬汁汁），即可开始组装。

    酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀的做法步骤图 第6张

  6. 成品：炒鸡棒！😋

    酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀的做法步骤图 第7张
Tags：酥皮 奶酪 奶油 馅儿
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