香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。色香味俱全,营养价值丰富,制作方法简单易学。
用料
油菜 | 500克 |
香菇 | 中等大小10个 |
色拉油 | 12毫升 |
耗油 | 30克 |
盐 | 2克 |
杨春白雪香菇油菜的做法
准备材料
锅内烧热,8成热之后,加入油12毫升
倒入葱蒜适量
放入准备好的油菜。
倒入香菇,然后放入盐,耗油,翻炒。
炒3分钟出锅,一盘美味的香菇油菜出盘啦。
小贴士
香菇,味道鲜美,香气沁人,素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。
油菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维等成分。