| 高筋面粉 | 250g |
| 细砂糖 | 5g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 4g |
| 牛奶 | 40g |
| 水 | 125g |
| 黄油 | 15g |
| 披萨用芝士 | 适量 |
| 披萨用材料 | 随自己喜欢 |
盆儿里放小麦粉 酵母 盐 糖 混合均匀 加入牛奶和水 用刮刀或者筷子搅拌均匀用手揉到没有干粉盖保鲜膜醒发15分钟 放入温室变软的黄油把面团揉加摔打到光滑 盖保鲜膜发酵至两倍大 然后用握拳轻轻稍微排下气分成两个团子 继续醒发15分钟
然后取出其中一个面团用双手指腹向周围扩散法去戳它
这是我用手扯的 或者像摔飞饼那样的方法 随便什么方法 但是一定不要用排气棒去擀 饼皮做好后直接放烤箱里发酵30分钟
然后放上自己喜欢的材料220度烤15分钟
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