沾蛤蜊浓汤，配义大利面，沙拉或沾肉酱都非常好吃！
用料
| 高筋面粉 | 230克 |
| 白糖 | 10克 |
| 海盐 | 3克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 水 | 140-150克 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| Asiago 干酪🧀️ | 适量 |
酥香百搭《披萨 佛卡夏 饼》沾蛤蜊浓汤，配义大利面👍的做法
比薩烤完整間屋子都是奶酪味～
（鼻孔放大中....）
底部和上層都是酥脆的口感！
1️⃣厨师机or和面机放入
➕230克高筋面粉
➕10克白糖
➕3克海盐
➕4克干酵母
➕140-150克水（面粉品牌吸水量不同，请自行调整喔！）
2️⃣面团搅拌1-2分左右时（像图片这样👆）
➕1大勺橄榄油
3️⃣继续自动搅拌20分钟
麵糰常溫發酵45分 -1小時至膨脹2倍大
1️⃣取出面团
1️⃣用手掌轻压排气
2️⃣盖保鲜膜，松弛10分钟
1️⃣在烘焙纸淋上一大勺橄榄油，面团放在烘焙纸上，手再沾点橄榄油
2️⃣用手指推成15-16寸圓形
3️⃣再用手指壓出一個一個的小洞
比萨整形請參考👇，步驟15
再淋上大量橄榄油
再撒上大量的Asiago 奶酪🧀️
我是用这种干奶酪👆
這是Asiago, Parmesan和Romano 三種干酪的混合。
烤箱預熱176度C / 350度F
預熱完後，比薩推入烤箱
烤20分鐘
烤好了✅
很香的比薩餅～
小朋友可以一口氣吃三片！😁
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