一直很喜欢香蕉披萨，香蕉加热后特别甜。
第一次做披萨，原来饼皮非常简单，这是两张八寸的量，薄底的，适合平底锅，烤好后饼酥酥脆脆的。
家里没有低筋粉了，我全部用的高筋粉，面皮会更有韧性。
用料
| 饼皮🍳 | |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 牛奶 | 115克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 馅料🍳 | |
| 蛋黄酱 | 1小勺 |
| 榴莲沙拉酱 | 1小勺 |
| 马苏里拉芝士碎 | 200克 |
| 香蕉 | 2根 |
不用烤箱的平底锅披萨❗马克西姆不粘锅的做法
饼皮材料放盆里，用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。
黄油要事先软化，我这个没有软化，最后切成块才揉进去。
面团发至2倍大，揉一揉排气，把面团分两份，一份擀成半cm厚的薄饼。
平底锅锅中刷点油，放入面饼整一下型。
饼皮用叉子扎洞。
小火把一面煎到微微发黄，这里是和烤不一样的地方，平底锅上面热量少，要先把面饼煎半熟。
煎到这样即可。
关火，为了让披萨更香甜，先涂上一层蛋黄酱。
撒上一层芝士碎。
铺上一层香蕉片。
再撒一层芝士碎。
开小火慢慢焖。
小火焖10分钟，开中火2分钟把饼底煎脆。
不逊于烤箱烤的。
第二张我用的榴莲沙拉酱，榴莲和香蕉会更香甜。（为了解决榴莲沙拉酱）
饼煎好一面抹榴莲沙拉酱。
铺一层香蕉片后撒满芝士碎。
拉丝。
饼底非常酥脆。
说是披萨，更像甜点，意大利人嗤之以鼻的香蕉、菠萝披萨我还挺喜欢的，好吃✔
小贴士
根据面粉吸水性来调整液体的量。
烹饪屋
