完美的派对蛋糕,维多利亚海绵是传统烘烤每个人都会喜欢的。 也做一个简单的婚礼蛋糕。
简单粗暴高逼格哈,我写的有点简化,不懂的话可以留言,后期补充图片。
用料
海绵蛋糕 | |
白砂糖 | 200g |
黄油软化 | 200g |
鸡蛋 | 4个 |
自发面粉self-rising flour | 200g |
泡打粉 | 1tsp |
牛奶 | 2tsp |
填充 | |
黄油 | 100g |
糖粉 | 140g |
香草精 | 少许 |
草莓酱 | 340g |
装饰 | |
糖粉 | 少许 |
经典维多利亚三明治配方的做法
烤箱加热至190°C。
在一个大碗里 , 将所有的蛋糕原料一起搅拌均匀,直到你有一个光滑柔软的面糊。但也不要过度搅拌。
将面糊分配到两个圆形模具(或者一个,后期分割),用抹刀抹平表面。
烘烤20分钟直到金黄色,蛋糕在按下时弹回。
转到冷却架上并让其完全冷却。
在另一个碗中把填充原料搅打均匀。
将奶油涂抹在其中一块海绵的底部。 顶部用果酱夹住第二块海绵。
在吃之前撒上少许糖霜。 保存在密封的容器中,并在2天内吃完。