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这里是四个小号水果挞的量或者一个大号水果挞的量哦～
YouTube channel: WenWen雯雯
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用料
| 水果挞酱： | |
| 牛奶 | 300克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 普通面粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 香草精 | 些许 |
| 挞皮： | |
| 普通面粉 | 200克 |
| 室温软化的无盐黄油 | 110克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 水果都可以 |
水果挞-超好吃超漂亮配方，有装饰视频哦的做法
先做水果挞酱哦～蛋黄加入糖，稍稍搅拌
筛入普通面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
与此同时，旁边小锅加热牛奶，不用煮沸，只要稍稍冒热气就可以啦
先加一些牛奶，赶紧搅拌，不要把蛋黄煮熟了，不然酱会有小疙瘩，再把全部牛奶加入
重新倒回小锅加热
要一直搅拌，一定不要偷懒哦～不然会有小疙瘩，很麻烦的
加入香草精，搅拌好，不喜欢香草精的可以不加哦～
倒入碗中，保鲜膜贴着包好，放入冰箱冷藏待用
挞皮按入模具，我这里用了两种型号的模具，大家也可以用圆形那种哦～
烤箱预热200摄氏度，预热烤箱的时候，可以把压好的挞皮放入冰箱冷冻一下，这样烤的时候不容易膨起来哦～不过要是冬天就没所谓啦，新西兰最近是夏天，所以我放了一下～
冷却后脱模～很好脱模的～因为挞皮里黄油比较多😋
水果挞酱完全冷却后就可以装入冷却的挞皮啦～
开始装饰啦～我这里放了几种装饰的视频，但是大家可以按照自己的喜好来哦～
🍓草莓装饰～
🍒樱桃🍓草莓装饰～
刷上一层糖浆，亮晶晶的，保持水果新鲜～
我一般是用这样的盒子装好，可以送人哦～
切开来看看吧～
再来看看小的～
小贴士
大家注意要冷藏一晚更好吃哦～因为那个水果挞酱会融入挞皮，超级美味～
然后水果记得要擦干水分哦～
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