墨西哥Salsa酱

用料  

墨西哥Salsa酱的做法  

1. 中等西红柿三个剥皮切丁，放入漏勺过滤多余水份。红洋葱或者白洋葱半个切小丁，黄甜椒切小丁，香菜切末。

2. 各种原料放一起，挤半个青柠汁，加盐黑胡椒孜然粉，拌匀。

小贴士

我觉得salsa的关键是墨西哥辣椒，香菜，青柠和孜然粉。我放的黄甜椒纯粹为了颜色搭配，也可以替换成甜玉米粒，甚至是芒果，一是颜色好看，二是有甜味，可以平衡西红柿的酸。我家小孩不吃辣，所以没放辣椒。