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🧁卡仕达酱戚风蛋糕

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:2.9W
🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图

用料  

卡仕达酱
低筋面粉 15克
细砂糖 36克
牛奶 150克
香草 几滴
蛋黄 2个
蛋糕用料
鸡蛋 2个
细砂糖 34克 13克两份
玉米油 22克
牛奶 27克
低筋面粉 40克

🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法  

  1. 卡仕达酱备料

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 牛奶、香草精加入锅中加热煮沸

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 1、蛋黄加入加热后的牛奶快速翻拌均匀
    2、加入细砂糖
    3、加入过筛后的面粉搅拌至无颗粒

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 糊糊小火加热，边搅拌边加热至粘稠状态即可关火。
    冷藏备用

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 蛋糕部分的用料

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 蛋黄蛋清分离，细砂糖（13g）加入搅拌均匀

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 玉米油、牛奶混合后加入蛋黄糊搅拌均匀

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 低筋面粉过筛后搅拌均匀

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 细砂糖34g分三次加入蛋清打发，滴入几滴柠檬汁去腥

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 打发后的蛋清分两次加入蛋黄糊，切拌均匀

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 蛋糕糊倒入纸模，开箱160度烤25分钟

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 冷藏的卡仕达酱加入一点淡奶油搅拌顺滑

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 卡仕达酱放入裱花袋挤入小蛋糕

    🧁卡仕达酱戚风蛋糕的做法步骤图 第14张
Tags：卡仕达酱戚风蛋糕 卡仕达 戚风 蛋糕
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