灵感其实是来自以前做过蒜蓉蒸扇贝和的老公前些天做的蒜香骨。第一次尝试,各种配料比例其实也还在摸索,不过成品让已经让老妈赞赏有加,预计拌面夹馒头面包应该不错
用料
迷迭香 | 适量,我从自家花盆里剪了根略粗的 |
罗勒 | 一小把,因为种的少 |
大蒜头 | 两个大的,一圈那种 |
食用油 | 适量 |
蚝油 | 一大勺 |
豆豉油 | 一大勺 |
红糖 | 一勺 |
蒜蓉香草酱的做法
大蒜剥皮,捣碎
迷迭香,罗勒叶子切碎
锅烧热,倒油,油热了之后小火,放大蒜末,炸到微有香气出来,把香草碎都丢进去
蚝油豆豉油红糖加少许水混成酱汁,倒入油锅,煮沸
小贴士
这次用了橄榄油,其实用黄油可能更香,用油可多可少吧,感觉拌面油得多些