![蒜蓉蒸草鱼的做法步骤图，蒜蓉蒸草鱼怎么做好吃]( "蒜蓉蒸草鱼的做法步骤图，蒜蓉蒸草鱼怎么做好吃")
在舅舅饭店吃到了这道菜，跟厨师请教了一下，回来研究做了一下，味道还原的还不错👍写出来分享一下，仅为了记录菜谱，怕自己忘
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 大蒜 | 6头 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 蒸鱼豉油 | 6汤勺 |
| 鱼露 | 6汤勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
蒜蓉蒸草鱼的做法
1、草鱼开背在身上用刀划几道，用盐均匀揉搓按摩，然后倒上啤酒腌30分钟
2、把蒜剁成蒜末，锅中倒油，蒜末炒至金黄，倒入蒸鱼豉油、鱼露、糖和鸡精，烧开之后倒入碗中备用
3、啤酒倒掉，把鱼放入盘中，倒入炒好的蒜蓉调汁，放入小米辣和葱花点缀，蒸锅水开后放入蒸锅，大火蒸15分钟出锅即可
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