难易度
初级
准备时间
5m
总时间
25m
份量
1罐
| 100克油120克 紅葱頭，切片(約0.5公分) |
1 將油和紅葸頭均匀放入主鍋，蓋上防溅
蓋，以高溫模式S烹煮，時間完成須立即倒出過濾油葱酥，待完全冷卻後，可立即使用或倒入密封罐(200克)中，放入冰箱冷藏可保存4周。
油葱酥廣泛使用於拌面炒菜，可與肉燥配合相得益彰，或是用一些入湯，例如貢丸湯、馄純湯，都能增添香氣。
「油渍透抽」，將透抽川漫切圈，浸泡在油葱酥油裡至少20分鐘後歷出，撒上葱花、油葱酥、一些鹽調味，即是一道簡單入味的海鮮小菜。
营养价值
每1罐
热量
5849 kJ / 1398 kcal
蛋白质
3g
碳水化合物
17g
脂肪
150 g
饱和脂肪
23g
膳食纤维
3g
钠
12 mg
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