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懒人不翻面@酱汁巴沙鱼

栏目: / 发布于: / 人气:6.84K
懒人不翻面@酱汁巴沙鱼的做法步骤图

用料  

淀粉 1勺
3片
巴沙鱼 200g
蚝油 2勺
酱油 2勺
老抽 半勺
肉末 50克
2瓣
2根
1勺
1勺
冰糖 2块

懒人不翻面@酱汁巴沙鱼的做法  

  1. 巴沙鱼划刀,加一勺酒静置5分钟。
    (巴沙鱼不腥,这步可以省略)

    懒人不翻面@酱汁巴沙鱼的做法步骤图 第2张
  2. 热油爆香蒜瓣和姜丝。

    懒人不翻面@酱汁巴沙鱼的做法步骤图 第3张
  3. 加入肉末,翻炒均匀,至变浅色即可。

    懒人不翻面@酱汁巴沙鱼的做法步骤图 第4张
  4. 放入巴沙鱼和剩余的姜丝。

    懒人不翻面@酱汁巴沙鱼的做法步骤图 第5张
  5. 加入2勺蚝油,2勺酱油,半勺老抽,2块冰糖。

    懒人不翻面@酱汁巴沙鱼的做法步骤图 第6张
  6. 清水调一碗淀粉水,倒入锅内能没过鱼肉,开大火,用勺子把酱汁浇到鱼肉上,这样鱼不需要翻面也能入味。

    懒人不翻面@酱汁巴沙鱼的做法步骤图 第7张
  7. 煮5分钟,酱汁变得浓稠,撒葱花出锅。

    懒人不翻面@酱汁巴沙鱼的做法步骤图 第8张
  8. 盛的时候鱼尾的部分已经被我偷吃了,哈哈,做菜的人就是好哇~

    可以用来做盖,酱汁用来拌饭也是一绝!

    懒人不翻面@酱汁巴沙鱼的做法步骤图 第9张
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