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小美版梅子酱青梅酱

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:2.14W
小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图

用料  

青梅 700克
冰糖 500-600克
盐 适量

小美版梅子酱青梅酱的做法  

  1. 梅子冲一下

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第2张

  2. 用牙签去掉每个梅子的蒂

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第3张

  3. 清洗干净梅子

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第4张

  4. 加15克盐，浸泡一小时，去除表皮的涩味

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第5张

  5. 放入主锅

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第6张

  6. 15秒，反转，速度4.5

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第7张

  7. 挑出梅子核

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第8张

  8. 仔细点不要漏了哦，很快的五分钟就行

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第9张

  9. 加入冰糖，30分，V，速度1。觉得稀可以适当增加10-15分钟

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第10张

  10. 出锅装入消毒好的罐子

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第11张

  11. 记得倒扣，我这个是为了拍照

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第12张

  12. 青梅就是这个颜色，如果有黄梅推荐用黄梅，颜色更好看，味道更香醇，糖也要相应减少。

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第13张

  13. 加200毫升水，10秒速度10，在来一遍清洗模式，即可获得一杯好喝的洗锅水

    小美版梅子酱青梅酱的做法步骤图 第14张

小贴士

推荐使用云南高山梅

Tags：梅子 小美 青梅
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