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「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.95W
「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点的做法步骤图

参考「君之」的菜谱,根据自家口味做了调整。

黄油烤香蕉」,结合了黄油的浓郁、朗姆的香甜,还搭配了新鲜橙汁的微酸,总体不会感到腻味。

「烤香蕉/Baked banana」一道需要趁热品尝的甜点。

用料  

黄油 15~20克
熟香蕉 3根
细砂糖 10~15克
朗姆酒 15克
新鲜橙子 半个
砂糖(撒面) 适量/可省

「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点的做法  

  1. 准备好所需食材
    ①香蕉选熟的、轻轻按压,还有点硬的,口感好。
    ⚠️不是熟到软的那种。

    「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点的做法步骤图 第2张
  2. 不粘锅内倒入黄油、砂糖,小火,一边融化一边搅拌。

    「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点的做法步骤图 第3张
  3. 放入剥皮的香蕉,小火煎至两面变色。

    「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点的做法步骤图 第4张
  4. 熄火。趁热倒入朗姆酒,利用余温,把朗姆酒的香气激发出来。
    ⚠️可以在这一步加入少许新鲜橙子皮屑。

    「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点的做法步骤图 第5张
  5. ①连同酱汁一起,倒入烤碗内。
    ②烤箱200度预热5分钟。
    ③转:烤箱上下火165度,中层,烤10分钟。

    「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点的做法步骤图 第6张
  6. 取出,趁热在表面撒上适量砂糖,用喷枪上色。

    ⚠️这一步可以直接在步骤5操作:香蕉撒上砂糖,再入烤箱烤。

    「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点的做法步骤图 第7张
  7. 趁热,在表面挤入新鲜橙汁。
    ⚠️这道甜品需要趁热品尝,凉了黄油会凝固。

    「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点的做法步骤图 第8张
  8. 🤣第一次用喷枪,火力没掌控好,所以中间特别深色,但是焦糖的口感很脆。

    「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点的做法步骤图 第9张
  9. 「烤香蕉」

    「烤香蕉/Baked banana」需要趁热品尝的甜点的做法步骤图 第10张
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