四年没回家了，过完年回来，疫情被隔在老家了，走不了😅～
每天没什么事情，各种研究吃🧐～
真希望早点清零，我想飞回南方了😄～
说正事，哈哈哈～
我特别喜欢吃丸子，自制那种，之前做的鸡肉丸、虾肉丸，鱼肉丸，今天做款豆腐丸子～
豆制品我是每款都爱💗～
多吃对身体好，也是唯一敢敞开吃的东西😄～
这款豆腐丸子，做法很简单，特别好吃，外酥里嫩，特别软，跟外面卖的面粉做的没法比～
减肥不太推荐吃油炸食品，高油高热量，总吃也不健康，但是偶尔吃下没太大关系的～
如果 想低卡，还可以采取蒸熟的方式～
可以当零食，点心，都可以😌～
适合一家人吃，老少皆宜✌️～
用料
| 主料 | |
| 豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 芹菜 | 2根 |
| 小葱 | 1根 |
| 调料 | |
| 玉米淀粉 | 1小把 |
| 盐 | 1汤勺 |
| 花椒粉 | 1小勺（可不放） |
| 油 | 适量 |
低脂豆腐丸子，宅家DIY 美食的做法
豆腐一块
豆腐戴一次性手套，用手捏碎一点，放入切好的芹菜末和胡萝卜末、葱末、打入一颗鸡蛋，搅拌均匀
放入盐、花椒粉，一小把淀粉，用手搅拌均匀
搅拌好的豆腐，成这个样子差不多了，能揉成团就好，喜欢有嚼劲一点，可以加点面粉进来
抓一团豆腐， 揉成汤圆大小差不多了
这是我提前揉好的豆腐丸子，放在盘子里，备用
中小火，锅里倒入大概三分之一量的豆油，油温热到手放在上面有点烤手，可以开始炸了
轻轻的搅动，这是炸了第一遍的，定型了，浮起来了，就可以捞出
调大火，油温烧热，再炸一遍
炸至金黄，马上捞出
可以直接吃了，是不是很有食欲！哈哈
小贴士
1.豆腐除了内脂豆腐都可以用
2.第二次炸一定不能省略，把藏在豆腐多的油逼出来，不至于那么油腻
3.淀粉不建议放太多，能成团就好了
4.上班族一次可以稍微多做点，放点青菜可以做个汤，非常快手
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