最近经常打豆浆
剩下的豆渣也不想浪费
想了几种利用的方式
一一尝试
用料
豆渣 | 一杯 |
全麦粉 | 一杯 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
黑胡椒粉 | 0.5勺 |
芦笋 | 4-8根 |
豆渣利用(芦笋全麦豆渣早餐饼)的做法
食材准备
一杯豆渣➕一杯面粉➕一个鸡蛋➕盐黑胡椒粉混合。(杯是家中面粉量杯)
水烧开加一勺盐加入切段的芦笋焯熟。
锅内刷油,用勺子挖一勺面糊摊开,在上面放入芦笋尖,小火煎。看到边缘变色,饼底部固定可以在锅内滑动时翻面再煎2-3分钟即可。
我的早餐搭配水果/鸡蛋/腌黄瓜
小贴士
璐璐碎碎念
1⃣️我用的豆渣是自然沉淀的,不是很干,如果是拿滤网过滤的可以适量加点水或者加个鸡蛋。
2⃣️饼大小可以根据个人喜好调整,就是不要太厚。
3⃣️黑胡椒粉吃不出来,只是提味,可省略。
4⃣️剩下的芦笋段锅内加盐和黑胡椒煎一下即可。