入秋了，想起儿时妈妈煮的那碗热汤。
用料
| 主食材 | |
| 水 | 适量 |
| 新鲜老水三黄鸡 | 1只 |
| 新鲜兔子肉 | 650克 |
| 汤配料 | |
| 玉米 | 1根 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 小竹蔗 | 适量 |
| 雪梨 | 1个 |
| 去皮马蹄 | 6个 |
| 无花果干 | 4-6个 |
| 红枣 | 适量 |
| 调味料 | |
| 料酒 | 适量 |
| 粗盐 | 适量 |
兔子时蔬吊鸡汤的做法
以下食材洗净切块备用：
雪梨去籽切大块，红枣，小竹蔗用刀背拍对半切块备用。
以下食材洗净切大块备用：
水果玉米一根，胡萝卜，马蹄切大块，无花果干整粒。
新鲜兔子肉剁块，用冷水浸泡20分钟冲洗干净。用适量水冷水倒入兔肉料酒焯水，煮开后5-8分钟即可，倒出来冲洗干净血沫备用。
因为要白斩鸡所以就整只鸡，不想白斩的可以剁块跟兔子肉一起煮。
砂锅一只倒入适量水，开大火放入雪梨，玉米，马蹄，无花果，小竹蔗，焯水后的兔肉。盖上盖子开炖。
煮开后去除浮沫，转小火。
去除浮沫后，倒入红枣，胡萝卜继续盖上盖子小火慢炖。
兔汤小火慢炖30-40分钟左右，就可以放入整鸡了，鸡三浸三提后放进去小火泡20分钟左右即可。
差不多就放入适量粗盐调味即可
差不多就可以关火了，把鸡捞出来即可。
白斩鸡
一碗滋润鲜甜的汤就可以喝了，基本每人两碗起根本停不下来。🤪🤭
烹饪屋
