炎热的夏天来点冰冰凉凉小凉糕美味，用微波炉做一款美味颜值爆表的小凉糕，不但省事又没有油烟，而且凉糕软糯Q弹，冷藏后口感更佳更冰爽。
用料
| 面团部分 | ⭐ |
| 糯米粉 | 100克 |
| 澄粉 | 25克 |
| 玉米油（发酵黄油） | 30克 |
| 清水 | 150克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 馅料部分： | ⭐ |
| 咸蛋黄 | 25克 |
| 海苔肉松 | 20克 |
| 沙拉酱 | 16克 |
| 蜂蜜 | 4克 |
🔥冰凉软糯，多种口味超好吃的糯米小凉糕，甜而不腻（微波炉版）的做法
咸蛋黄肉松馅料：咸蛋黄用微波炉中火微熟压碎加入海苔肉松、沙拉酱、蜂蜜搅拌成团备用
糯米粉、澄粉、细砂糖、称重出来搅拌均匀（用微波炉煮饭锅微这样不粘，不要用陶瓷盘子很难清洗干净）加了澄粉后，做出的卷子色泽更白更亮，有一种瓷器的色感，实在没有可以用玉米淀粉代替，不过颜色可能会暗淡一些。
加入清水搅拌均匀
最后加入玉米油30克（发酵黄油需要提前融化加入）
把容器放入微波炉用中火微40秒后取出充分搅拌，这样做是为了让面糊受热均匀,然后再放进去用中火继续打40秒，再拿出搅拌，如此反复6~7次也就是5~6分钟左右吧，成半透明状这个样子，【用微波炉面糊必须不时拿出搅拌，不然可能会加热不均时间自己掌握一切看状态来，微波炉跟烤箱一样，每台加热效果不同】说明糯米面已经熟了 别时间太久怕凉了后太硬了，这个状态自己在制作过程中根据自家的微波炉掌握时间，一定要小心别汤汤水水进去，糯米石头蛋出来啊。
面团成熟的状态
面团放入袋子里趁热赶成薄片，20分钟左右放凉后剪开塑料代
带上手套把豆沙揉成条放在上面卷起来
凉糕是把馅料放在糯米片的一端
卷好切小块裹上黄豆粉（炒熟糯米粉、椰蓉、黑白芝麻都没可以）
紫薯红豆沙
南瓜红豆沙
咸蛋黄肉松
小贴士
多种口味添加
南瓜粉5克
紫薯粉5克
麦青粉5克
抹茶粉3克
可可粉3克
凉糕冰箱冷藏保存2天
烹饪屋
