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小美版—红枣核桃膏（美味小零食）

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:8.72K
小美版—红枣核桃膏（美味小零食）的做法步骤图

冬天大枣吃得多，又赶上最近过年
这个红枣核桃膏在家放着可以当糖果吃
比外面买的糖还是健康很多的
优点就是材料简单易得
用小美做简单方便定好时间加东西就行
不需要花很多力气去不停翻炒
实践证明中年人偏上最爱
吃起来枣味浓郁，核桃香气四溢

用料  

红枣 300克
水 360克
麦芽糖 200克
玉米淀粉 30克
水（淀粉用） 50克
黄油 50克
核桃 200-300克

小美版—红枣核桃膏（美味小零食）的做法  

  1. 红枣用剪刀去核留下肉（不要太干的，不然会剪到怀疑人生）

    小美版—红枣核桃膏（美味小零食）的做法步骤图 第2张

  2. 准备好所有材料后面就不会忙手忙脚（水没有拍进来，做的时候不要忘记加了）

    小美版—红枣核桃膏（美味小零食）的做法步骤图 第3张

  3. 1⃣️红枣和水放入主锅，盖上盖子，设置时间30秒、速度10打成泥（如图的样子）。2⃣️然后加入麦芽糖在主锅中10分钟、温度V、速度4加热（这一步忘记拍照了，所以和上一步一起写出来了）

    小美版—红枣核桃膏（美味小零食）的做法步骤图 第4张

  4. 3⃣️加入淀粉和水的混合物，设置10分钟、温度V、速度4继续熬煮（这时候可以不该量杯盖，会发一些水分）

    小美版—红枣核桃膏（美味小零食）的做法步骤图 第5张

  5. 4⃣️加入黄油设置时间25分钟、温度V、速度4继续熬煮

    小美版—红枣核桃膏（美味小零食）的做法步骤图 第6张

  6. 5⃣️加入核桃仁（量可以自己来定，不想太甜和喜欢吃核桃的可以多一些）设置时间30秒、温度V、反转速度2即可。

    小美版—红枣核桃膏（美味小零食）的做法步骤图 第7张

  7. 6⃣️可以找个方形模具，里面铺保鲜膜，把做好的枣糕泥放进去，表面再盖一层保鲜膜，整理平整，我用这个容器刚刚好一盘，非常方便。然后放入冰箱冷藏一晚

    小美版—红枣核桃膏（美味小零食）的做法步骤图 第8张

  8. 最后取出来去掉保鲜膜切成自己喜欢的大小即可，喜欢吃糯米纸可以包上一层

    小美版—红枣核桃膏（美味小零食）的做法步骤图 第9张

  9. 包好糖纸就完成啦！吃的时候随时拿取，也可以平时带着当作能量棒来吃哦

    小美版—红枣核桃膏（美味小零食）的做法步骤图 第10张

小贴士

1.红枣选用肉多的比较好去核也更好吃一些
2.麦芽糖不建议再减少，否则会太干并且影响成型
3.淀粉和水需要提前混合均匀，因为淀粉会沉淀，加入之前再充分搅匀
4.核桃的多少决定了是否更甜的状态，所以可以通过多放核桃来降低甜度
5.想要切的更平整一定要入模具之后压实，尽量选择方的容器更好

Tags：小美 美味 红枣 零食 核桃
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