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红糖核桃馒头（小美版）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:7.66K
红糖核桃馒头（小美版）的做法步骤图

有了小美，在家做面食非常容易。一个人轻轻松松做四斤馒头。都知道红糖补血，馒头经常会出现在餐桌，想吃得健康一点，试试红糖馒头。

用料  

红糖 60克
酵母 5克
核桃仁 15克
中筋面粉 500克
玉米油 10克
盐 1/2茶匙
水 240克

红糖核桃馒头（小美版）的做法  

  1. 将红糖、酵母、水及油放入主锅，设置3分钟/37度/速度3激活酵母。

    红糖核桃馒头（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 再分别加入中筋面粉和核桃碎仁，设置30秒/速度3～6混合。接着加入盐，设置2分钟揉面。音乐响起，结束揉面。将面团从主锅中拿出放入不锈钢盆中，盖好保鲜膜发酵。
    面团发酵至2倍大，用手指戳个洞，既不回缩也不扩大既可。

    红糖核桃馒头（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 发酵好后整成馒头形状，放入蒸锅，明火大火蒸13-15分钟，用小美蒸锅蒸，主锅内加600毫升水，架上放好馒头的蒸锅组，盖好蒸锅盖，设置25分钟/温度V/速度1。

    红糖核桃馒头（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 蒸好之后焖2分钟，再揭开锅盖。开盖吃起来咯……

    红糖核桃馒头（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 蒸好的馒头

    红糖核桃馒头（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 你还可以用小美芯片的馒头菜谱，来做香气怡人的花卷。手法简单，将面团擀成面片，铺上葱花，抹上油，均匀撒上少许盐。将面片卷起成长条，约2-3指宽切段，取两段叠起，再用一根筷子从中间用力压下去。挤出花卷形状即可。

    红糖核桃馒头（小美版）的做法步骤图 第7张
Tags：核桃 馒头 小美 红糖
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