非常喜欢的一道沙拉，三年前一吃钟情。原方来自@卷星卷星卷星
用料
| 嫩菠菜 | 最好选用菠菜苗 |
| 虾仁 | |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 蒜末 | 1/2小勺 |
| 帕玛森乳酪 | |
| 用料1: | |
| 巴萨米可醋 | 1/3杯 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 糖 | 2大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 七味粉 | 1/2小勺 |
| 用料2: | |
| 辣椒粉 | 1/2小勺 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 |
菠菜虾仁沙拉的做法
巴萨米可醋加糖和盐混合，小火煮至剩下1/2的量。随后加入用料1中剩下的材料，混合均匀后关火静置。
菠菜切除根部(如果是菠菜苗，切除根部即可。普通菠菜切到仅剩下叶子部份)洋葱切丝，帕玛森乳酪刨成细丝，虾仁背后开一刀。
锅内热油，放入虾仁，洋葱，蒜末和用料2。中火翻炒3分钟。
菠菜装盘，浇上炒虾仁，淋上步骤1做好的酱汁，撒上帕玛森乳酪就完成了。
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